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口味小龙虾

🍌香蕉你个不呐呐☆

口味小龙虾的做法

2张图片

“炎热的夏天胃口不好，不知道吃什么，每天都要思考好久对不对？外面的小龙虾价格高，不舍得放开了吃对不对？那我们自己在家来做吧，味道不比外面的差噢！”

食材明细

主料

小龙虾 2500g

辅料

大蒜 1颗
姜 1块
植物油 适量

调料

紫苏 50g
八角 4颗
桂皮 1个
白芷 8只
红辣椒 20只
小米椒 20只
啤酒 2罐
桥头牌小龙虾调料 1包
甜面酱 1盒
鸡精 4勺
盐适量
香叶 5只

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

口味小龙虾的做法步骤

1
小龙虾洗净，去头，去虾线。
2
准备好辣椒。
3
准备好调料。
4
我个人认为这个牌子的味道还不错。
5
锅里倒入油，可以多一点。把备好的调料都放进去，冷油就放入，小火熬制一下。火一定要小。
6
炒至4分熟时加入桥头牌调料，继续翻炒至6-7分熟。
7
加入啤酒和甜面酱，还有紫苏。可以少放一点点盐，因为甜面酱和桥头调料都是含盐的。只加啤酒，不要放水。最后出锅的时候在加入鸡精就可以了。

小窍门

1、能吃辣的就多放辣椒，不能吃辣可以少放辣椒。
2、口味轻的可以不用放盐，桥头的调料和甜面酱都是含盐的。
3、只放啤酒可以去除腥味，味道可以更鲜。
4、我这次做的有点多，炒锅一次炒不下，我是分2次炒的，最后啤酒煮的时候换了煮锅。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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