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干锅鸡杂的做法

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今天用一只母鸡乌鸡的鸡杂,夜宵怎么少的了干锅,配上杂啤,开怀畅饮!自己家养的鸡怎么吃都香!

食材明细

主料
辅料
调料

干锅鸡杂的做法步骤

  • 干锅鸡杂的做法步骤:1
    1
    配菜。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:2
    2
    藕切片,土豆和窝笋切条。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:3
    3
    鸡杂焯一下水就捞出切好,主要是为了下锅炒的时候避免炒出水。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:4
    4
    烧水,开了下土豆,藕,青笋,盐,少许油!煮断生捞出过凉水背用。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:5
    5
    这是配料。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:6
    6
    5成油温,下豆瓣酱,火锅料,泡椒,姜,蒜,下锅,小火炒红。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:7
    7
    下鸡杂炒到变色。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:8
    8
    下甜椒,洋葱,生抽,白糖,红油辣子,炒熟。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:9
    9
    下煮熟的土豆,窝笋,藕片。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:10
    10
    炒匀下芹菜,蒜苗叶,花椒粉,鸡精。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:11
    11
    炒匀起锅。
  • 干锅鸡杂的做法步骤:12
    12
    起锅撒上熟芝麻!
  • 干锅鸡杂的做法步骤:13
    13
    来来来!啤酒端起来,开整!
来自 美食天下 衔月斋 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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