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干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！

干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！的做法

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“干锅土豆片是一道以土豆和五花肉一起作为主料而完成的一道菜，它是一道川渝地区的传统名菜。吃起来十分的脆嫩可口，其中又带有着一丝丝的辣味以及鲜香。令人回味无穷，是一道极好的下饭菜。”

食材明细

主料

土豆 2勺

辅料

五花肉 30g

调料

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅土豆片的做法步骤

1
第一步：首先将土豆切成厚薄适中的片状，然后再将五花肉也切片，薄厚程度依据个人喜好自我选择，最后再将2粒蒜瓣切成蒜片，放在旁边备用。
2
第二步：往锅中倒入适量的清水，等到水烧开的时候然后将切好的土豆片放在滚水中焯20秒，再将其捞出并控除水分。
3
第三步：往锅中加入适量的食用油，油温升高后，将控除水分的土豆片放到里面。开中火将其煎至两面金黄，然后将其盛出。
4
第四步：留底油，将之前切好的五花肉放入锅中，将其炒出香味。然后再往锅中加入切好的蒜片，加入豆瓣酱将其炒香。
5
第五步：往锅中加入之前煎好的土豆片，然后再往锅中倒入10克的生抽、2克的盐，将其翻炒均匀。
6
将其盛到盘子里，然后撒些白芝麻和葱花加以点缀。

小窍门

土豆片不要切得太薄，这样会比较容易碎，影响饭菜的口感和美观。

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅

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