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豆豉蒸排骨

贪吃的猫咪头
豆豉蒸排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：1
    1
    肋排浸泡一小时以上，把血水洗净。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：2
    2
    将洗好的肋排沥干水份，加适量食盐，一勺豆豉酱，一匙生抽，蒜末抓匀腌制半小时，放高压锅中蒸半小时左右即可。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：3
    3
    不要放油，豆豉酱中有油，肋排也会出油。

小窍门

1、蒸排骨我不喜欢放料酒，放料酒后味道感觉怪怪的。
2、蒸锅时间需要更长些，高压锅比较好，上气后中小火半小时就已经脱骨了。
3、加点蒜末蒸出来更香。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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