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红烧五花肉

阳光•雨露

红烧五花肉的做法

1张图片

“#五花肉#肉是孩子他爸的最爱，偶尔烧一下给他解解馋！”

食材明细

主料

五花肉 400g

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量
蒜适量

调料

料酒适量
红糖适量
冰糖适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红烧五花肉的做法步骤

1
准备材料，五花肉冷水中烧开，冲洗干净。
2
肉切块，香料中加入蒜姜。
3
热锅冷油先下香料姜蒜炒一下，再放五花肉炒至金黄色。
4
炒至大约这个样子，多余的油倒走。
5
加入适量冰糖和红糖翻炒，加入料酒生抽加一点水烧开转小火炖半小时左右。
6
收汁后出锅，香甜软糯，肥而不腻。

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使用的厨具：炒锅

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