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秘制红烧肉的做法

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红烧肉百人做百人味,每家每户的方法都不一样,不过这种家常做法可以使肉肉肥而不腻,软糯可口,小伙伴赶紧试试吧。

食材明细

主料
辅料

秘制红烧肉的做法步骤

  • 秘制红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉一块,洗净控水。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:2
    2
    改刀切成二宽的小块。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中冷水加料酒葱姜蒜焯水,焯好的五花肉洗净控水备用。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:4
    4
    准备蒜末。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅中凉油,加入适量白糖炒出糖色加五花肉煸炒。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:6
    6
    上色之后加入适量盐。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:7
    7
    八角香叶蚝油五香粉适量老抽调味在加适量清水大火烧开小火慢炖。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:8
    8
    大约炖上1个多小时。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:9
    9
    汤汁浓郁时关火出锅。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:10
    10
    软糯可口,肥而不腻。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:11
    11
    小伙伴快来大口吃肉吧,红烧肉百人做百人味,自己在家做的肉肉真香。
  • 秘制红烧肉的做法步骤:12
    12
    成品上图。
来自 美食天下 董小伊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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