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香烤猪蹄

香烤猪蹄的做法

3张图片

“喜欢大猪蹄子，红烧、酱制，煲汤都好吃。这次用e厨艺万家香腌料腌制后烤制，更是美味呢。”

食材明细

主料

猪蹄 700g

调料

万家香腌料 适量
盐适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香烤猪蹄的做法步骤

1
洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
2
容器中加万家香腌料。
3
加适量水搅拌均匀。
4
放入猪蹄均匀沾上腌制料汁腌制。腌制12小时以上。料汁与食材持平为佳，方便入味腌制期间适时翻动猪蹄以保证入味均匀。
5
腌制好的猪蹄连同料汁一并放入电压力锅内胆，加葱姜、大料。
6
将内胆放入压力锅通电，焖饭档焖制。
7
焖制好的猪蹄放在铺有锡纸的烤盘上入烤箱烤制15分钟，其间取出刷上料汁继续烤制。
8
烤熟即可享用。

小窍门

1、腌制猪蹄的调料依据个人口味添加。
2、可以不焖制，直接烤制，烤制时间要长些，以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：烤箱、煮锅

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