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香辣烤猪蹄独家

香辣烤猪蹄的做法

2张图片

“麻辣，筋口，孜然味浓郁，好吃入味儿。”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

花椒适量
香叶适量
辣椒适口
姜片适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香辣烤猪蹄的做法步骤

1
猪蹄适量洗净。
2
放入清水中，开大火煮开。
3
焯两滚儿捞出。
4
温水洗净浮沫。
5
另适量清水，猪蹄放入，适量盐，花椒，香叶，辣椒，姜片。水一定要加足。
6
大火煮开。
7
中小火炖一个小时。
8
汤汁渐渐变少，变浓。此时猪蹄颜色酱黄。
9
放入几块冰糖，适量生抽，老抽。这个步骤也可在步骤5进行。😅
10
再炖十几分钟。
11
捞出。如果不烤的话，又香又麻又辣又软糯的卤猪蹄就可以开吃了。
12
摆入烤盘。
13
上层，上下火180度。烤二十五分钟。这个时间根据自家烤箱脾气调整。
14
撒上白芝麻，再烤5分钟。
15
撒上孜然粉，辣椒粉。完成。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请烤箱菜

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