“鲈鱼富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，鲈鱼也叫花鲈、赛花，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼。鲈鱼有很多种做法，有过江鲈鱼、松鼠鲈鱼、干烧鲈鱼等做法，但最鲜嫩好吃的还要属清蒸鲈鱼，清蒸的做法使鱼肉的营养最大程度的保留下来，做法也很简单，受到很多家庭的喜爱。”

主料

• 鲈鱼 一条

辅料

• 生姜 一块
• 小葱 6颗
• 小米辣 2个

调料

• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 花生油 适量

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