客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香煎鸡排的做法

  3张图片

鸡腿拍上低筋粉炸至,表面酥脆,里面鲜嫩多汁,一个鸡腿根本不够啊。

食材明细

主料
辅料
调料

香煎鸡排的做法步骤

  • 香煎鸡排的做法步骤:1
    1
    鸡全腿骨肉分离。
  • 香煎鸡排的做法步骤:2
    2
    放入清水里浸泡15分钟,把里面血水全部浸泡出来。
  • 香煎鸡排的做法步骤:3
    3
    反面筋膜戳断,可以更好的入味,正面的皮戳几个口子,煎至的时候防止鸡皮收缩卷起。
  • 香煎鸡排的做法步骤:4
    4
    泡好的鸡腿肉用厨房用纸吸干水分。
  • 香煎鸡排的做法步骤:5
    5
    正反两面撒上少许盐,可以更好的入味。
  • 香煎鸡排的做法步骤:6
    6
    正反两面都裹上低筋粉,确保每一处都裹到,抖掉多余的低粉。
  • 香煎鸡排的做法步骤:7
    7
    起锅倒入少许食用油,下入鸡腿肉煎至,先煎鸡皮面。
  • 香煎鸡排的做法步骤:8
    8
    煎至表面金黄翻身煎至另外一面。
  • 香煎鸡排的做法步骤:9
    9
    把鸡腿夹出,切成三大块,把侧面也煎至金黄。
  • 香煎鸡排的做法步骤:10
    10
    煎好换另外一面,确保四面都煎至到位。
  • 香煎鸡排的做法步骤:11
    11
    煎好倒入一勺生抽调味即可。
  • 香煎鸡排的做法步骤:12
    12
    夹出鸡腿,切成小块。
  • 香煎鸡排的做法步骤:13
    13
    最后磨点黑胡椒粉撒上即可。
  • 香煎鸡排的做法步骤:14
    14
    撒上葱花,装盘。

小窍门

煎至鸡腿的时候一面煎至完成再煎至另外一面,不要反复翻身。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

香煎鸡排的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多