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干豆角红烧肉

花雨曼陀罗

干豆角红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 400g
干豆角 100g

辅料

冰糖适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
盐适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

干豆角红烧肉的做法步骤

1
原料图，干豆角提发泡发。
2
五花肉处理干净，切成麻将大小的块，姜蒜拍散，干豆角切长段。
3
平底锅不放油，下五花肉中小火煎制。
4
煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。
5
下姜蒜和生抽炒香。
6
下干豆角略炒。
7
转入高压锅，加适量水和盐，上气后中火烧15分钟。
8
出锅，有需要再收一下汁即可。

小窍门

个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。

来自美食天下花雨曼陀罗的作品

使用的厨具：高压锅、平底锅

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