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龙利鱼酸菜鱼

龙利鱼酸菜鱼的做法

1张图片

“好吃，没刺。”

食材明细

主料

龙利鱼 1条

辅料

酸菜 1袋
葱 1根
姜 2片
蒜 3瓣
泡椒 1个

调料

花椒麻椒 少许
芝麻少许
胡椒粉 1勺
鸡蛋清 1个
料酒 1勺
淀粉 1勺
盐 2小勺
鸡精 1勺

酸辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

龙利鱼酸菜鱼的做法步骤

1
准备食材。
2
将鱼切成薄片。
3
加入，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，抓匀腌制半小时。
4
酸菜切成小块备用（多洗几遍）。
5
起锅热油放入葱姜蒜泡椒。
6
然后放入酸菜翻炒出香味。
7
放水（水不用太多，够下鱼片就行）水开放入鸡精，盐调味。
8
水开放入鱼片，2分钟后左右。
9
关火，倒入大碗里，上面放入蒜末葱碎，麻椒花椒，白芝麻。
10
最后在泼个热油，就完成✅！开始啦。

小窍门

喜欢吃辣点的，泡椒可以多放一点，，最后上面也可以放点干辣椒段，看着更好看，更好吃。

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使用的厨具：不粘锅

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