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糖醋排骨

150368417
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净，凉水焯一下，去掉血沫。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    捞出排骨，放入料酒、姜片、八角、老抽腌制20分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    把腌好的排骨放入高压锅压到酥烂。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    压好的排骨捞出，汤留作备用。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    油烧到七成热，炸排骨，时间不要太长，否则肉会干掉，几分钟就可以了。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    炸好的排骨。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    锅中留一点点底油，放入冰糖50G，小火把冰糖熬化，边熬边搅拌，避免糊了，然后放入炖排骨剩下的汤，在放入酱油少许，醋50G,把排骨放入炖几分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    汤熬到粘稠，大火收汁，起锅前再淋上几滴醋，放芝麻就可以了。
来自 美食天下 150368417 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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