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可乐鸡尖的做法

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鉴于品尝过的亲们的一致好评,
下面分享下咱家可乐鸡尖的烹饪过程哈。

食材明细

主料
辅料
  • 适量(切段,葱花和葱段分开)
  • 大蒜 适量(切碎)
  • 适量(切丝)
  • 干辣椒 适量(对半切)
配料
  • 老酒 适量
  • 适量
  • 老抽 适量(酱油)
  • 可乐 适量(未开封的)

可乐鸡尖的做法步骤

  • 可乐鸡尖的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 可乐鸡尖的做法步骤:2
    2
    先把鸡尖冲洗下,切点姜片,再放入锅里加冷水开中火煮
  • 可乐鸡尖的做法步骤:3
    3
    倒点老酒去去腥
  • 可乐鸡尖的做法步骤:4
    4
    煮沸之后再煮会(这一步是必须的,真的是灰常脏)
  • 可乐鸡尖的做法步骤:5
    5
    然后撩上来,放水龙头下多加冲洗,直至浮泡冲净
  • 可乐鸡尖的做法步骤:6
    6
    开小火,放适量的油(放多了味道没有那么好的哦),有点冒烟的时候,把葱段、大蒜、姜、干辣椒倒进锅内炒几下
  • 可乐鸡尖的做法步骤:7
    7
    紧接着往锅里倒鸡尖
  • 可乐鸡尖的做法步骤:8
    8
    换中大火多炒几下直至鸡尖变色,再浇上老酒,洒少许盐,继续翻炒
  • 可乐鸡尖的做法步骤:9
    9
    直至炒匀,浇上适当老抽,继续翻炒
  • 可乐鸡尖的做法步骤:10
    10
    直至鸡尖颜色均匀,往锅内倒入可乐,淹没过鸡尖上面点就可以了,盖上锅盖,换中火焖煮5分钟左右
  • 可乐鸡尖的做法步骤:11
    11
    开盖,撒上葱花,翻炒两下
  • 可乐鸡尖的做法步骤:12
    12
    关火,装盘上桌
  • 可乐鸡尖的做法步骤:13
    13
    洗洗小手,开饭
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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