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黄焖鸡的做法

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米饭杀手,黄焖鸡,汤汁浓郁,酱香十足,拌饭真的是太香了!

食材明细

主料
辅料
调料

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿剁成块,冲洗掉里面的血水。
  • 黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿冷水下锅,下入葱姜,料酒焯水。
  • 黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    青红椒切成菱形块,土豆,香菇剁成小块,葱姜蒜剁成小粒,准备八角,香叶,干辣椒,一勺黄豆酱,一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用。
  • 黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,加入几粒冰糖炒糖色。
  • 黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    倒入调好的酱汁,小火炒出酱香味。
  • 黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    倒入葱姜蒜,八角,香叶,干辣椒,炒出香味。
  • 黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    焯好水的鸡腿倒入,翻炒均匀裹上酱汁
  • 黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    土豆,香菇倒入,小火翻炒至断生。
  • 黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    加入足量的水,大火煮开。
  • 黄焖鸡的做法步骤:10
    10
    转入砂锅,转小火焖15-20分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤:11
    11
    尝一下味道,加入盐,蚝油调味。
  • 黄焖鸡的做法步骤:12
    12
    倒入青红椒,烧2分钟即可。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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