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香干炒腊肉的做法

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秋冬季节就是会馋一口腊味,香喷喷的。烟熏腊肉是下饭绝佳。这个季节还是炮火腊肉做的多,要吃新鲜的。留久了变味,不够香。

食材明细

主料
  • 炮火腊肉 适量
  • 烟熏盐豆腐 两块
调料

香干炒腊肉的做法步骤

  • 香干炒腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉洗净。
  • 香干炒腊肉的做法步骤:2
    2
    腊肉切片后上锅蒸熟,大约水开五分钟。
  • 香干炒腊肉的做法步骤:3
    3
    香干两块洗净。
  • 香干炒腊肉的做法步骤:4
    4
    切片。
  • 香干炒腊肉的做法步骤:5
    5
    热油将蒸熟腊肉爆炒出香味,约一分钟,后下香干煮软,放少许盐,因为试了香干盐味较淡,一定不能放多 会咸。
  • 香干炒腊肉的做法步骤:6
    6
    煮软香干后放入腊肉一起翻炒,加少许水,鸡精,一分钟出锅。

小窍门

腊肉蒸熟后热油爆炒几下更香。因为本身够盐味了就不加生抽这些了,孩子不吃辣椒和大蒜,省了没放。
来自 美食天下 爱吃炒粉爱吃虾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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