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炒带壳花蛤

炒带壳花蛤的做法

1张图片

“这样子炒出来的花蛤，营养不流失，原汁原味，一个字，鲜！”

食材明细

主料

花蛤 500g

辅料

姜丝适量
蒜头适量
酒适量
酱油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

炒带壳花蛤的做法步骤

1
将花蛤带壳清洗干净
2
放篮子里沥干水
3
锅里放油爆香姜蒜。
4
将花蛤放进锅里炒。
5
炒着炒着好多花蛤的口开了，锅水份也多了起来，继续翻炒一下，放酒，然后就着花蛤分泌出来的水份煮一下就好了，不用放盐，放适量酱油搅拌均匀后就好了。
6
好了，味道鲜得很。

小窍门

一定要将花蛤洗干净，有沙子就影响口感了。

来自美食天下容氏家族的作品

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