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农家小炒肉的做法

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萍乡特色菜。

食材明细

主料
辅料
调料

农家小炒肉的做法步骤

  • 农家小炒肉的做法步骤:1
    1
    青椒切斜角片,大蒜切片。
  • 农家小炒肉的做法步骤:2
    2
    猪前腿肉切片,瘦肉、肥肉分开切片,瘦肉放点盐和生抽腌。
  • 农家小炒肉的做法步骤:3
    3
    热油先爆肥肉,出些油。
  • 农家小炒肉的做法步骤:4
    4
    加入瘦肉煸炒。
  • 农家小炒肉的做法步骤:5
    5
    加入青椒和大蒜煸炒。
  • 农家小炒肉的做法步骤:6
    6
    加入生抽,盐,鸡精,放点热水,最后起锅前加入白胡椒就好了。
  • 农家小炒肉的做法步骤:7
    7
    出锅。

小窍门

切好后放点盐和生抽腌,最后是加入热水哦,冷水肉会老。炒这个动作要快,火大肉才嫩。
来自 美食天下 爱吃炒粉爱吃虾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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