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开胃酸辣汤的做法

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刷手机看到别人做的酸辣汤直流口水!
于是下班的时候就去买了食材,就这么愉快的决定了今天要做酸辣汤!
话说这碗汤的成本真的好便宜呀,番茄和木耳是冰箱里剩的,买了一块嫩豆腐,一把香菜,一把金针菇,还有3朵香菇,只要4块5毛钱,豆腐和金针菇我只用了各一小半,成本也就2块钱吧。
加上家里的番茄鸡蛋木耳成本也就4块钱最多了!太便宜了!关键还营养又健康!
其实经常自己动手做饭以后真的就不想吃外面的饭菜了,还是自己做的健康放心!
习惯了也不觉得很麻烦。

食材明细

主料
辅料
调料

开胃酸辣汤的做法步骤

  • 开胃酸辣汤的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:2
    2
    金针菇切断洗净,豆腐切成小长条,胡萝卜推成丝,木耳泡发切丝,香菇洗净切片,西红柿削皮切小块,香菜洗净切碎,鸡蛋打入碗中,大蒜切碎,准备一小碟水淀粉。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,油热放入蒜末炒香,倒入番茄碎。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:4
    4
    炒至出浓汤。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:5
    5
    加入一大碗清水煮开。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:6
    6
    倒入豆腐,香菇,金针菇,胡萝卜丝,木耳丝,开水煮2分钟。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:7
    7
    加入1勺盐,2勺生抽,半勺胡椒粉,搅拌均匀。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:8
    8
    加入水淀粉搅拌均匀。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:9
    9
    淋入蛋液,快速搅拌成蛋花。
  • 开胃酸辣汤的做法步骤:10
    10
    出锅前放入3勺香醋,倒入香菜,开吃!

小窍门

香菜和香醋最后出锅前放就可以了,不要放太早。
我这个量煮出来够两个人吃了,太撑了!本来是想煮一个人的量结果没掌握好,哈哈,所以煮的时候一定要控制好量哦!不要浪费食材~
来自 美食天下 美食方丈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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