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豆腐炒鸡蛋的做法

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豆腐和鸡蛋才是绝配,2元钱炒一盘,孩子吃了长个不长肉。

食材明细

主料
辅料

豆腐炒鸡蛋的做法步骤

  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备豆腐半块,鸡蛋2个,北方的豆腐块真大,买一块豆腐至少吃两顿。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    豆腐洗净切丁,按照自己喜欢的大小切,北方的豆腐也叫老豆腐,直接蘸酱吃也非常好吃。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    ​胡萝卜去皮洗净擦丝,搭配一点胡萝卜,不只是增加营养,颜色搭配也漂亮。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,搅拌均匀,现在的鸡蛋都小,2~3个鸡蛋都可以。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    豆腐过水焯一下,主要是去掉豆腥味,其次也可以让豆腐更紧实,不容易炒碎。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    炒锅加入适量的油,爆香葱花和五香粉,下入胡萝卜翻炒至变软。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    下入豆腐翻炒几下。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    蛋液加点盐和少许生抽搅拌均匀,然后倒入锅中翻炒。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    ​炒至鸡蛋熟关火,美味的豆腐炒鸡蛋就做好了。
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,开餐啦!好吃还有营养。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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