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爆炒猪肝的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 一小块
调料

爆炒猪肝的做法步骤

  • 爆炒猪肝的做法步骤:1
    1
    食材有:猪肝、大葱、红椒、姜。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:2
    2
    将配菜切好。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:3
    3
    猪肝切片,用清水洗至不浑浊。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:4
    4
    猪肝沥干水分,用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:5
    5
    起锅热油,下葱和红椒入锅炒。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:6
    6
    加适量的盐,炒至断生,铲起备用。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:7
    7
    用酱油、淀粉、清水调一个芡汁。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:8
    8
    净锅后再次放油,炒香姜丝。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:9
    9
    倒入猪肝,大火猛炒。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:10
    10
    炒至猪肝两面无血水渗出,就熟了。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:11
    11
    倒入配菜。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:12
    12
    倒入芡汁,大火收汁完毕后关火。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:13
    13
    成品。家常小炒,好吃下饭。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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