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辣子鸡丁

日月俪乎天
辣子鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡洗净剁成小块。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：2
    2
    油稍多一点，烧热，下入鸡块。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：3
    3
    煎炸到鸡块焦黄。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：4
    4
    将鸡块捞出，锅里留少许油，多余的油倒出，可以用来炒其他菜。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：5
    5
    依次放入干辣椒段，花椒，豆瓣酱，翻炒出香味。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：6
    6
    加入鸡块，放入少许盐、生抽、糖，翻炒均匀。不太吃辣的可以在出锅前加入小半匙香醋。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：7
    7
    待鸡块上色后，即可出锅装盘。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：8
    8
    特写来一个。
来自 美食天下 日月俪乎天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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