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榨菜炒肉丝独家

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榨菜炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

榨菜半个
鲜肉 400克

辅料

食用油 2勺
食盐适量
生抽 1勺
耗油 1勺
鸡精 50粒

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

榨菜炒肉丝的做法步骤

1
准备泡去咸味的榨菜半个，鲜肉400克，葱姜末和小米椒圈适量。
2
榨菜切片后切丝。
3
鲜肉切条。
4
将切好的肉条放入盆中加入食盐、生抽、鸡精和淀粉搅拌均匀。
5
起锅烧油。
6
下入腌过的肉条翻炒。
7
变色后盛出。
8
起锅烧油。
9
炒香葱姜末和小米椒圈。
10
下入榨菜丝煸炒。
11
下入肉丝煸炒。
12
加入生抽（因为榨菜没有完全泡去咸味），我只加生抽。
13
加入耗油，翻炒均匀后关火盛盘。
14
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜小菜家常菜

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