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清蒸鲈鱼

林夕22589
清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    将鱼去鳞、内脏，洗净，蒜苗、葱、香菜洗净备用
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    拿个大点的盆子，加盐、味精、生抽、老抽、米酒适量，切好的葱、姜、蒜瓣拌均匀
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    把鱼切成两段（我家盘子小，只好切两段了，其实一只的更好），在鱼两侧分别划上几刀（不要把鱼切断了）
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    把切好的鱼放进配好的料里腌制，鱼里外都要抹上料，腌5分钟后把鱼摆在盘内，剩余的料也倒进去。上锅大火蒸20分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    在蒸好的鱼上撒些葱绿、香菜和干辣椒末。上煎锅，加油适量，烧热（要把油烧的很热），淋在鱼上即可。油淋鱼的时候要小心，别烫着了。
来自 美食天下 林夕22589 的作品
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜   海鲜   粤菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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