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茄汁大虾的做法

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主料
辅料
调料

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法步骤:1
    1
    先处理虾,剪去须,开背去虾线即可。
  • 茄汁大虾的做法步骤:2
    2
    我们用西红柿自己熬汁,茄味更浓郁。西红柿切丁,葱姜蒜切末。
  • 茄汁大虾的做法步骤:3
    3
    锅内下油烧热,将虾两面煎变色盛出备用。
  • 茄汁大虾的做法步骤:4
    4
    调入比平时炒菜多一些的油,爆香葱姜蒜末。
  • 茄汁大虾的做法步骤:5
    5
    下西红柿,调入盐更容易出汁。
  • 茄汁大虾的做法步骤:6
    6
    等西红柿汁出的差不多的时候调入番茄酱、蚝油、白醋、糖、生抽,胡椒粉炒均匀。
  • 茄汁大虾的做法步骤:7
    7
    放已经煎变色的虾翻炒,均匀裹上茄汁咕嘟2~3分钟即可出锅,中间翻动几下。
  • 茄汁大虾的做法步骤:8
    8
    出锅撒上葱花点缀即可。
来自 美食天下 SheryWong💐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   宴客菜   午餐   晚餐  

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