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茄汁大虾独家

茄汁大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 8只

辅料

西红柿 1
葱适量
生姜适量
蒜适量

调料

番茄酱 1勺
生抽 1勺
白醋 1/2勺
白糖 1勺
盐 1/2勺
胡椒粉 1匙

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁大虾的做法步骤

1
先处理虾，剪去须，开背去虾线即可。
2
我们用西红柿自己熬汁，茄味更浓郁。西红柿切丁，葱姜蒜切末。
3
锅内下油烧热，将虾两面煎变色盛出备用。
4
调入比平时炒菜多一些的油，爆香葱姜蒜末。
5
下西红柿，调入盐更容易出汁。
6
等西红柿汁出的差不多的时候调入番茄酱、蚝油、白醋、糖、生抽，胡椒粉炒均匀。
7
放已经煎变色的虾翻炒，均匀裹上茄汁咕嘟2~3分钟即可出锅，中间翻动几下。
8
出锅撒上葱花点缀即可。

来自美食天下 SheryWong💐 的作品

使用的厨具：炒锅

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