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宫保鸡丁

穿冰
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    先将鸡肉洗干净切成指头大的块，放入碗中，加入适量的盐、姜丝、生抽、料酒、芡粉、食用油。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    混合搅拌均匀腌制10分钟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    腌制鸡肉的过程中，可以炸花生。冷锅放冷油同时放入洗净控干水的花生，用小火慢炸。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    慢慢炸到花生表面颜色开始变深。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    快速捞出油锅中的已变色的花生入盘，加少许盐搅拌均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    把姜、蒜、葱、辣椒洗干净切好。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    用一个碗放入白糖、料酒、醋、鸡精和适量的水调成料汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    锅中放油，七成热时放入腌制好的鸡块炒。
来自 美食天下 穿冰 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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