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香菇土豆炖鸡

香菇土豆炖鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

童子鸡 1只
香菇 10朵
土豆 2个

辅料

植物油 适量
姜 4片
花椒少许
葱花少许
米酒适量

调料

轻盐酱油 适量
盐少许

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

香菇土豆炖鸡的做法步骤

1
准备好全部食材跟配料，洗净改刀备用。
2
起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
3
倒入鸡块，大火炒匀。
4
加入轻盐酱油、米酒翻炒均匀。
5
倒入纯净水，刚刚能没过鸡块即可。
6
汤水沸腾后，盖好盖子，转小火炖煮20分钟。
7
倒入土豆块、香菇，再淋上一点轻盐酱油拌匀。
8
再次炖煮15分钟左右，撒上盐、葱花炒匀，转大火收汁即可。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：炒锅

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