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砂锅牛肉

芊芊美食记WQ

砂锅牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
胡萝卜 一个
土豆一个
青椒一个
红辣椒 一个
金针菇 适量

辅料

淀粉适量
姜适量
米椒几个
青红辣椒 各半个

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量

中辣口味
焖工艺
十分钟耗时
高级难度

砂锅牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。
2
牛肉加入淀粉和少许油、料酒抓匀。
3
土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
4
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调成汁。
5
起锅烧油，下入胡萝卜和土豆煸出香味。
6
铺上金针菇。
7
铺上牛肉，盖上锅盖，焖炖5分钟，时间结束后，淋上之前调好的酱汁，加入青红辣椒块、蒜苗、米椒再焖一分钟即可出锅。
8
好了😁。

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使用的厨具：砂锅

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