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辣子鸡丁的做法

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少辣椒版的辣子鸡丁。

食材明细

主料
辅料
调料

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡肉切丁,放盐和白胡椒腌制,放一个蛋清。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    放淀粉搅拌。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    准备干辣椒切碎,青麻椒,蒜片,姜丝。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    铁锅烧热,放油,油温升高后放入鸡丁煸炒。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    鸡丁炒至八成熟。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:6
    6
    放干辣椒。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:7
    7
    放青麻椒,蒜片,姜丝煸炒。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:8
    8
    放生抽、蚝油、盐和糖调味。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:9
    9
    成品图。
来自 美食天下 冷水浮萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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