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荷塘小炒独家

荷塘小炒的做法

1张图片

“春节大鱼大肉过后，来盘碧绿清脆的小炒，既爽口清淡又有营养！”

食材明细

主料

荷兰豆 100g
黑木耳 一小把
莲藕一个
胡萝卜 半根

辅料

大蒜 2瓣

调料

精盐适量
白糖适量
鸡精适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷塘小炒的做法步骤

1
准备好食材，木耳起前泡发好。
2
莲藕去皮切片下，放入水中，水中加少许白醋不会变黑。
3
胡萝卜切片，用模具刻出小花更好看。
4
荷兰豆摘好。
5
锅中水开先下入藕和胡萝卜片。
6
再下入木耳和荷兰豆焯水，捞出过凉。
7
起锅烧油，下入蒜片爆香。
8
下入所有烫过的菜煸炒。
9
加入精盐，白糖，鸡精翻炒。
10
芶入水淀粉。翻炒均匀既可出锅。
11
成品图。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

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