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蒜蓉上海青

贪吃的猫咪头

蒜蓉上海青的做法

1张图片

食材明细

主料

上海青 8颗

辅料

香菇 1只
蒜头 2颗
红辣椒 1只

焯水料

食用油 几滴
食盐少许

调料

食用油 2勺
蚝油 1匙
生抽 1匙

蒜香口味
氽工艺
一小时耗时
简单难度

蒜蓉上海青的做法步骤

1
将上海青整棵洗净，菜梗与菜叶切两段。
2
锅中烧开水，加少许食盐和几滴食用油，将菜梗放锅中焯水。
3
捞出投凉。
4
菜叶也放锅中焯水。
5
捞出，将叶子摆盘。
6
将菜梗修剪一下，拨开成花开型，放叶子上面。
7
将香菇红椒蒜头洗净。
8
均切成沫。
9
热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。
10
将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。
11
倒入锅中勾芡。
12
将芡汁浇到青菜花上即可。

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使用的厨具：煮锅

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