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腊肠炒芹菜

腊肠炒芹菜的做法

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“腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！”

食材明细

主料

腊肠 3根
芹菜 100g

辅料

蒜 5g

调料

油 0.5勺
盐 2匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒芹菜的做法步骤

1
准备原材料腊肉、芹菜摘去叶子洗净。
2
芹菜切成粗细均匀的条状。
3
锅中烧开水放入芹菜段焯水断生切记不易焯水时间过长。
4
芹菜焯好水立即放入冷水中过凉。
5
芹菜处理好了沥干水份和切好的腊肉放入盘中备用。
6
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入腊肉炒出香味。
7
放入芹菜大火快速翻炒。
8
放入盐和味精改成中小火翻炒。
9
炒至腊肉和芹菜完全入味即可出锅享用。
10
芹菜炒腊肉装入盘中就大功告成了。
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搭配年年有鱼的大馒头和卤猪蹄一起吃超级棒。
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腊肉入口香浓无比让人回味无穷。
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过年来上一盘这样小炒即下酒又下饭好喜欢。
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芹菜入口清香爽口。
15
芹菜炒腊肉切记炒至时间不宜过长影响口感同时营养也易流失哦。

小窍门

腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：不粘锅

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