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孜然羊排的做法

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这个做法收到家里人的好评,一致表示超级好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

孜然羊排的做法步骤

  • 孜然羊排的做法步骤:1
    1
    羊排冷水下锅焯水。
  • 孜然羊排的做法步骤:2
    2
    用温水洗净浮沫。
  • 孜然羊排的做法步骤:3
    3
    沥干水分。
  • 孜然羊排的做法步骤:4
    4
    砂锅放纯净水和食盐。
  • 孜然羊排的做法步骤:5
    5
    放羊排。
  • 孜然羊排的做法步骤:6
    6
    放葱。
  • 孜然羊排的做法步骤:7
    7
    大火烧开,中小火炖1小时,我边工作边做饭,把它忘了,等想起来水都烧干了,好在没糊锅。
  • 孜然羊排的做法步骤:8
    8
    热锅冷油,放花椒八角干辣椒和食盐。
  • 孜然羊排的做法步骤:9
    9
    放白糖。
  • 孜然羊排的做法步骤:10
    10
    切葱。
  • 孜然羊排的做法步骤:11
    11
    把白糖炒化放羊排翻炒。
  • 孜然羊排的做法步骤:12
    12
    翻炒1分钟放生抽,炒至没有汤汁。
  • 孜然羊排的做法步骤:13
    13
    香菜洗净切末,取孜然粉。
  • 孜然羊排的做法步骤:14
    14
    放葱,香菜和孜然粉。
  • 孜然羊排的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀即可。
  • 孜然羊排的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

羊排一定要炖过以后再炒,或者烤也可以。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   冬季食谱   午餐   晚餐  

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