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鱼香茄子

AA柠檬姑娘

鱼香茄子的做法

1张图片

“美味特别下饭。”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

豆瓣酱 1勺
葱适量
生粉 2勺加点水搅拌均匀
姜适量
蒜适量

调料

生抽 1勺

调料

蚝油 1勺

调料

糖半勺

调料

盐少许盐

调料

老抽少许老抽

调料

半碗水 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子切好，放一勺盐，腌出水份。
2
洗干净，撰干。
3
油热，放茄子炒软。
4
生抽蚝油一勺，半勺糖，少许盐跟老抽，半碗水。
5
肉沫炒熟。
6
葱蒜炒香，豆瓣酱炒出红油。
7
茄子，料汁，水淀粉。
8
翻炒均匀。
9
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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