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土豆烧鸡块的做法

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春日美味~土豆烧鸡块,新上市的土豆粉糯,搭配鸡块的鲜香,味道真是绝配哦!

食材明细

主料
辅料
调料

土豆烧鸡块的做法步骤

  • 土豆烧鸡块的做法步骤:1
    1
    散养草鸡半只清洗干净剁块备用。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:2
    2
    冷水下锅加料酒,姜片焯水两分钟。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:3
    3
    捞出备用,姜片备好。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,下姜片煸香。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:5
    5
    放入鸡块炒香,加入适量料酒。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:6
    6
    加入适量热水,酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:7
    7
    利用炖肉期间,准备配菜,薄皮青椒洗净。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:8
    8
    切块备用。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:9
    9
    土豆切块备用。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:10
    10
    鸡块先炖煮廿分钟后,放入土豆块继续焖煮十五分钟,加入少许老抽,盐调味。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:11
    11
    汤汁快收干时,放入青椒大火翻炒至熟即可。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:12
    12
    即将出锅装盘。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

草鸡剁块加料酒,姜片焯水去腥增鲜!
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆!
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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