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番茄巴沙鱼的做法

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今天分享的巴沙鱼做法是跟番茄搭配在一起,吃起来酸酸甜甜的,汤汁浓稠下饭,鱼肉肉质鲜嫩,也不会散掉,清淡的味道很适合给宝宝吃,就算是不吃主食也不会觉得咸,而且巴沙鱼低脂低卡,作为减脂期的菜品也是非常合适的,做法简单省时,强烈推荐。

食材明细

主料
辅料
调料

番茄巴沙鱼的做法步骤

  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:1
    1
    1.将巴沙鱼改刀切成条,加入黑胡椒粉,盐及料酒,抓匀腌制至少1小时。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:2
    2
    2.腌制好的鱼条凉水下锅,开锅后转中小火焯烫1分钟捞出。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:3
    3
    3.另起锅热油,放入切好的西红柿丁不断翻炒,至基本融化。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:4
    4
    4.加入味极鲜酱油,蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:5
    5
    5.加入适量清水煮2分钟,使西红柿完全融化(介意西红柿皮的话可以提前去皮)。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:6
    6
    6.倒入焯烫好的巴沙鱼,经过热水焯烫的鱼条肉质紧实,不会容易炒散,翻炒均匀。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:7
    7
    7.最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤:8
    8
    8.汤汁浓稠,肉质紧致,超级好吃,我要不抢,这一盘都能被儿子吃光,快试试吧~
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  

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