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番茄巴沙鱼

番茄巴沙鱼的做法

1张图片

“嫩滑酸甜，健康营养。”

食材明细

主料

巴沙鱼 一条
番茄三个

辅料

小香葱 两棵
姜一小块
红薯淀粉 少许
纯净水 少许（40度左右）

调料

葵花仁油 少许
盐少许
白胡椒粉 少许
料酒少许
鸡精少许
生抽少许

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄巴沙鱼的做法步骤

1
番茄洗净，切块，备用。
2
巴沙鱼，洗净，备用。
3
切厚片。
4
巴沙鱼片放入盆中，加少许姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和红薯淀粉。
5
抓匀腌十分钟。
6
水开把鱼片一个一个下入锅中，烫熟。
7
捞出放入盆中。
8
葱切葱花，备用。
9
油热放葱花炒香，再放入番茄，把番茄炒出汤汁，继续放半碗热水，加少许盐、白胡椒粉和生抽。
10
最后放入鱼片。
11
小火咕嘟五分钟左右。
12
已煮好。
13
出锅撒葱花。
14
盛入碗中。
15
酸甜可口。

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使用的厨具：炒锅

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