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熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法

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猪肝中富含人体所需的维生素A、铁、锌、铜等各种元素,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血等作用,经常用眼的友友们,可以适当吃些猪肝来养护哦~

食材明细

主料
辅料
调料

卤猪肝的做法步骤

  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:1
    1
    在猪肝表面剌上花刀,这样在后面卤制的时候便于入味。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:2
    2
    找一个干净的容器,放入猪肝,再加入适量的盐和料酒,搓洗去血水和异味。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:3
    3
    然后用清水冲洗干净。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:4
    4
    自动烹饪锅内加水,猪肝凉水入锅,放入少许葱姜、料酒和花椒焯烫。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:5
    5
    水开后煮2~3分钟捞出,再将焯水的猪肝冲洗干净。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:6
    6
    锅内放入处理好的猪肝,放入葱姜、辣椒、八角、花椒、桂皮,加水没过猪肝即可。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:7
    7
    加入30克盐、20克料酒、20毫升酱油、10毫升老抽和10克白糖等调料。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖,启动【白斩鸡】功能。
  • 熟食铺的镇店卤味,补气血的首选食物,原来这么好做,再也不用排队了的做法步骤:9
    9
    烹饪结束,捞出切薄片,浇汁直接食用即可。
来自 美食天下 捷赛心菜馆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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