客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香辣虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤:1
    1
    新鲜虾一斤,先用牙签从虾的第二节处挑出虾线。
  • 香辣虾的做法步骤:2
    2
    挑出虾线后,用剪刀✂️把虾头尖刺和虾须剪掉,这样吃的时候不怕扎到嘴。
  • 香辣虾的做法步骤:3
    3
    虾清洗一下沥干水份,放入大碗中,加入一点盐、料酒、胡椒粉、生抽、一些辣椒圈和姜丝,腌制15分钟。
  • 香辣虾的做法步骤:4
    4
    调味料:姜切丝、干辣椒切小段、蒜头和青线椒切小粒、花椒粒一小把。
  • 香辣虾的做法步骤:5
    5
    起锅,热锅凉油,中火,把所有调味食材倒进去,煸炒一下,喜欢吃辣一点的可以多加几个小米辣。
  • 香辣虾的做法步骤:6
    6
    调味食材煸炒一分钟后出香味,倒入虾,注意一下,腌制虾的时候有不少酱水,倒入锅之前要用漏勺捞出虾沥一下水份,这样煸炒虾才不会太软。
  • 香辣虾的做法步骤:7
    7
    大火,用煎的方式,让每一个虾都平铺在锅中 ,煎香虾壳。
  • 香辣虾的做法步骤:8
    8
    一面煎好了翻另一面继续煎。
  • 香辣虾的做法步骤:9
    9
    煎到虾壳酥香,加一点点生抽、一小勺糖、胡椒粉继续翻炒一分钟,最后加入一点辣椒粉。
  • 香辣虾的做法步骤:10
    10
    看,表皮酥香,每只虾都粘了一点辣椒粉,这样吃起来有干锅虾的口感。
  • 香辣虾的做法步骤:11
    11
    关火了,装盘。
  • 香辣虾的做法步骤:12
    12
    虾非常入味,虾壳酥脆,下饭下酒都非常不错的。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

香辣虾的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多