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红烧泥鳅的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧泥鳅的做法步骤

  • 红烧泥鳅的做法步骤:1
    1
    食材:泥鳅。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:2
    2
    姜片、蒜(已拍)、葱段。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:3
    3
    在泥鳅中加适量的盐。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:4
    4
    加适量的香醋,迅速盖上盖防止泥鳅蹦出。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:5
    5
    盐和香醋溶解了泥鳅表面的粘液,也让泥鳅慢慢不动。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:6
    6
    去头去内脏清洗泥鳅表面的黏膜,捞出。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:7
    7
    晾干水分。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:8
    8
    接着,取平底锅置火上倒入适量的油烧热,下入泥鳅翻炒翻炒。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:9
    9
    然后,搁入姜片和蒜,加适量的清水。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:10
    10
    加适量的料酒。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:11
    11
    加适量的酱油。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:12
    12
    加适量的香醋。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:13
    13
    加适量的蚝油。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:14
    14
    加适量的盐。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:15
    15
    加适量的白糖。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:16
    16
    调味烧煮开。
  • 红烧泥鳅的做法步骤:17
    17
    最后,烧煮至汤汁差不多了,搁入葱段即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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