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辣炒鸡心

珍妮只吃肉

辣炒鸡心的做法

1张图片

“超级无敌下饭菜”

食材明细

主料

鸡心 200g

辅料

辣椒 4个
干红辣椒 8个
葱颗
蒜颗
姜适量

调料

蚝油匙
酱油匙
盐适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

辣炒鸡心的做法步骤

1
处理鸡心，剪掉血管，除去残留的鸡血，多淘洗几遍。
2
鸡心洗净切些葱和姜冷水下锅，飞一下水。
3
飞水过程中把辅料切好。
4
油热加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入飞过水的鸡心翻炒几下，加入耗油跟酱油适量，放入盐翻炒几下。
5
加入青椒继续翻炒，盖上锅盖焖半分钟，盛出就可以吃啦。

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使用的厨具：炒锅

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