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辣炒鸡心

辣炒鸡心的做法

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“鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。有护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。有调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育的功效。有补血益气的功效：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。”

食材明细

主料

鸡心 200克
杭椒适量

辅料

油 3勺
盐适量
料酒适量
蒜适量
味极鲜酱油 1勺
蚝油适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒鸡心的做法步骤

1
鸡心去掉油脂剪开清理干净。
2
入锅焯水，取出控水。
3
青红杭椒洗净切条。
4
锅里油热加入鸡心煸炒一会。
5
加点料酒去除腥味。取出备用。
6
另起锅炒香蒜片。
7
加入青红杭椒翻炒几下。
8
加入鸡心翻炒。
9
加入味极鲜酱油翻炒。
10
加入蚝油翻炒。
11
炒至杭椒断生关火，加点盐调匀即可。

小窍门

鸡心要清理干净，加料酒去除腥味。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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