“西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种——番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。”

主料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个

辅料

• 葱 一根

调料

• 食用油 适量
• 盐 一匙
• 鸡精 半匙
• 生抽 半勺
• 料酒 一勺