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干锅虾的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

干锅虾的做法步骤

  • 干锅虾的做法步骤:1
    1
    虾洗净剪去虾须,开背挑出虾线,加入少许盐、料酒、胡椒粉,腌制20分钟。
  • 干锅虾的做法步骤:2
    2
    香芹洗净切段,洋葱切成粗丝,葱姜切丝,蒜切片,香菜切段。
  • 干锅虾的做法步骤:3
    3
    金针菇切去根部,洗净焯水1分钟左右捞出控水。
  • 干锅虾的做法步骤:4
    4
    锅内倒入食用油烧热,放入腌制好的虾煎出虾油至金黄香脆,捡出备用。
  • 干锅虾的做法步骤:5
    5
    锅内底油放入火锅底料和豆瓣酱,炒出红油,加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒炒香。
  • 干锅虾的做法步骤:6
    6
    放入香芹、洋葱、金针菇翻炒2分钟左右。
  • 干锅虾的做法步骤:7
    7
    放入煎好的虾,加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒几下。
  • 干锅虾的做法步骤:8
    8
    撒上白芝麻和香菜段,关火即可。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   中式宴请  

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