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湖南小炒肉

鑫姐厨房
湖南小炒肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 红椒小米辣 3个
调料

湖南小炒肉的做法步骤

  • 湖南小炒肉的做法步骤：1
    1
    湖南辣椒洗净。
  • 湖南小炒肉的做法步骤：2
    2
    把湖南辣椒斜刀切片。
  • 湖南小炒肉的做法步骤：3
    3
    蒜，姜切碎。
  • 湖南小炒肉的做法步骤：4
    4
    带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻一会，用刀切成薄片，放少许盐与料酒腌至1小时。
  • 湖南小炒肉的做法步骤：5
    5
    锅里油烧热，放入五花肉。
  • 湖南小炒肉的做法步骤：6
    6
    炒至肉片两面都成焦黄色，炒出多余的油脂，有些硬度即可！
  • 湖南小炒肉的做法步骤：7
    7
    锅里铲出一些油，留少许油，放入姜蒜炒香倒入辣椒叔红小米辣炒香。
  • 湖南小炒肉的做法步骤：8
    8
    倒入五花肉，放入酱油，翻炒出香气出锅即可！

小窍门

炒此菜一定要螺丝椒或羊角椒，怕辣的朋友可以换成其它辣椒，不过味道会欠缺很多！
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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