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紫苏煎黄瓜

紫苏煎黄瓜的做法

2张图片

“但是美味简单的素菜学做起来。”

食材明细

主料

黄瓜 1根

辅料

紫苏叶 少许
辣椒少许

调料

蚝油少许

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

紫苏煎黄瓜的做法步骤

1
黄瓜稍微去一点皮，然后切成厚片，大蒜切成粒。
2
新鲜紫苏叶洗干净，切成碎片。
3
红辣椒也切成粒。
4
里的油烧热，倒入黄瓜片，慢慢的煎，当一面煎黄时，再翻过另一面煎。
5
煎好黄瓜推至一边，放入大蒜粒与红椒粒翻炒，然后再投入紫苏叶，加入盐和蚝油酱油翻炒出锅就可以了。

小窍门

黄瓜不用煎的过老。稍微煎的有一点点黄就可以了。黄瓜本来就可以生吃这道菜不用炒太久，保持黄瓜的脆的口感是最好。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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