“春寒还料峭，春韭入菜来。冬去春来，气候忽冷忽热，春季多吃韭菜对人体有不少有益功效！
春天气候冷暖不一，春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
猪肝也是春季补肝养肝的好食材。
此道菜补肝养肝为春季养生家常菜。”

主料

• 猪肝 300克

辅料

• 韭菜 250克

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 2克
• 料酒 15克
• 生抽 30克
• 糖 2克
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量