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韭菜炒猪肝的做法

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猪肝富含维生素A,补肝明目,补血补铁可增强人体免疫力等等。不过,猪肝含较高的胆固醇,一周一次足矣。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒猪肝的做法步骤

  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:1
    1
    备好食材,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:2
    2
    锅中倒油入姜蒜末小火煸香,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:3
    3
    入猪肝,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:4
    4
    快速炒散,注意火候,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:5
    5
    入料酒,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:6
    6
    入老抽,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:7
    7
    入辣酱,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:8
    8
    入少许水,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:9
    9
    入韭菜段,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:10
    10
    入胡萝卜丝,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:11
    11
    入盐,快速翻炒,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:12
    12
    入少许糖提鲜准备出锅,
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:13
    13
    出锅装盘。
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 韭菜炒猪肝的做法步骤:16
    16
    成品图

小窍门

猪肝最好选粉肝嫩一点,切片清洗后最好入少许老抽、盐、淀粉腌制一下。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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