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地三鲜的做法

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爱的味道故事:
【东北姑娘爱做地三鲜】
每一个出门在外的人都有一个东北朋友,每一个东北朋友都至少会做一个东北菜,那就是地三鲜。初到广州打工时,我在家庭旅馆结识东北妞一枚,长得像汤唯,脾气像地雷。这姑娘每次生气的时候都会化悲愤为食欲,帮我们这些旅客做地三鲜吃。她看着大家吃这道典型家乡菜时会露出满足表情,好像大家对她来说都不是陌生人。吃的是家乡菜,怀念的是家乡味。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 李锦记一品鲜酱油 25ml
  • 李锦记纯香芝麻油 3ml
  • 水淀粉 10g

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    将茄子、土豆切滚刀块,青椒撕成大块。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    锅内烧热油炸土豆。
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    油炸茄子至金黄。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    青椒略炸,捞出备用。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    锅内留少许底油,蒜末炒香后放入炸好的三鲜,加入李锦记一品鲜特级酱油后用水淀粉勾芡。
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    加李锦记纯香芝麻油翻炒几下装盘。
来自 美食天下 李锦记百变菜谱 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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