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麻辣小龙虾独家

五加五左左

麻辣小龙虾的做法

1张图片

“没有小龙虾的夏天，不值得过。”

食材明细

主料

小龙虾 2斤

辅料

姜 1块
葱 1段
蒜 2瓣
啤酒 1罐
干辣椒 7-8个

调料

豆瓣酱 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
大料 2颗
花椒 1把
桂皮 1块
香叶 2片

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾刷干净，从虾尾上去掉虾线。
2
干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，葱和姜。额……洋葱是乱入。
3
干辣椒用水泡一下。
4
热锅烧油。
5
倒入干调。
6
炒香。
7
加入一勺豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣的，可以多放一点。
8
倒入小龙虾，大火翻炒。
9
翻炒。
10
倒入一罐啤酒，再加半碗清水。
11
开始调味，一勺糖。
12
一勺酱油。
13
一勺料酒。
14
一勺耗油。
15
大火煮开。盖盖子煮二十分钟，再打开盖子煮十分钟，大火收汁。
16
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夜宵朋友聚餐

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